檢察+聽證，守護舌尖上的安全

淮南長安網訊 豆漿配油條，可以算得上是國民早餐。但豆漿還是豆漿，油條還是原來的油條嗎？

一些商販為了追求“色澤金黃、口感酥脆”，在生產油條過程中“別有用心”地添加大量明礬，讓油條成了威脅健康的“毒物”，今天的一系列案例，為大家餐桌上的安全敲響了警鐘。

近日，田家庵區人民檢察院發布舉辦生產、銷售不符合安全標準的食品案公開聽證公告，廣邀社會公眾參與聽證會，力求做到以群眾滿意度作為案件辦理的重要標準。2023年4月28日上午，隨著聽證會主持人莊嚴宣告，一場集社會公眾旁聽與直播相結合的聽證會正式開始，公安機關承辦人、3名聽證員應邀參加此次聽證會。

案情簡介

2022年11月至2023年1月期間，淮南市市場監督管理局工作人員對田家庵區多地小吃店銷售的油條進行抽檢。經檢驗，抽檢的樣品油條中鋁殘留量均超標，要知道鋁含量的標準要求須≤100mg/kg，而這些店家銷售的油條均不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，如果長期食用且蓄積體內達到一定的量時，可以導致胚胎中樞神經系統等器官發育畸形和胎兒生長發育不良，老年癡呆，骨質疏松，關節疼痛，肝、腎細胞內線粒體損害，干擾人體細胞代謝，使免疫力下降等嚴重食源性疾病?；茨鲜惺袌霰O督管理局將案件線索進行移送。

檢察機關履職過程

考慮辦案的“三個效果”，檢察機關認為該批案件的嫌疑人均是合法經營早餐的店主，他們采取傳統工藝制作油條，對于適用明礬導致的危害后果存在知識盲區，本著采取“治病救人”的初衷，檢察機關擬對相關涉案嫌疑人作出相對不起訴決定，與會聽證員對于檢察機關的建議絕大部分持支持態度，但也要求對于情節相對嚴重的依法予以打擊，此次聽證會的召開取得了良好的社會效果。

檢察官提醒您

民以食為天，食以安為先。食品安全，既是重大的民生問題，也是社會穩定發展的基石。生活中，油條是我們早餐中經常出現的食物，但一些不法商販在其中加入明礬作為膨松劑，而超量使用明礬會對人體精神系統和骨骼都有影響，危害百姓舌尖上的安全。食品安全無小事，食品生產經營者必須要嚴格遵守食品安全國家標準，始終把食品安全牢記于心，維護廣大消費者“舌尖上的安全”，切勿貪圖一時的蠅頭小利而身陷囹圄。